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切花月季花保持新鮮的處理方法——【月季】
來源：macworks.com.cn 發(fā)布時間：2019年10月31日
月季在我國有上千年的栽培歷史。由于月季花型優(yōu)美，花姿多樣，色彩艷麗，深受世界各國人民的喜愛。一些國家選它為國花，我國也有30多個城市選它為市花。月季品種，是插花中的主要用材之一。月季，生活習(xí)慣及文學(xué)作品中又稱它為玫瑰，但在植物分類上月季與玫瑰分屬兩種植物。切花月季與人們常見的觀賞月季不同，切花月季花枝、花柄硬挺直順，支撐力強，花枝可達50厘米以上，花瓣質(zhì)地厚，耐瓶插。高心翹角型與高心卷邊型由于花型美，更為人們所喜愛。紅色月季是西方情人節(jié)的佳品，也是客人參加主人宴請的常備禮品。
（一）采切 適時采切很重要，既關(guān)系到切花質(zhì)量，也關(guān)系到切花壽命。一般都在清晨采切，此時天氣涼爽，濕度大，采后損失小。從花的發(fā)育程度看，一般在花開前2天采收較好，采收過早，由于花枝發(fā)育不夠充分，易產(chǎn)生花枝彎頸現(xiàn)象，影響花的開放。從形態(tài)看，一般花以萼片向外反折到水平以下（即反折大于90度），有1至2個花瓣微展時采切為宜。采切時間和品種也有關(guān)系，如墨西得斯，花萼反轉(zhuǎn)時即可采切，而索尼亞則需反轉(zhuǎn)近180度時采收，夏季花朵發(fā)育快，可比涼爽季節(jié)適當早采。（二）采后處理 采收后的月季應(yīng)去掉下半部的葉子，參照月季分級標準進行分級，這些工作可在10度左右的低溫室中進行。分級好的月季，每20支捆成一束（俗稱一扎），用塑料薄膜包好，以防花瓣相互碰撞受損。包好的月季可在低溫下保存，這一過程既包含整枝分級工作，也包含切花的田間熱去除工作。如果有真空預(yù)冷設(shè)備，也可在去葉分級后用真空預(yù)冷設(shè)備降溫。對田間采切的月季迅速降溫，除去田間熱可減輕代謝活動，延緩衰老。這是保鮮工作的第一步。
至今，月季尚無好的貯藏方法。一般只能在低溫下濕藏3～7日。過長的時間將減少開花時間。有人在1～2攝氏度下濕藏2周或用低溫減壓法（1333.22--4666.27帕）貯藏4周，開花品質(zhì)下降，瓶插開花時間僅為鮮花的60%。用于濕藏的水最好為酸性，每升水可加檸檬酸500毫克，花莖下部的葉片應(yīng)去掉，以防葉片的多元酚化合物融于水中，降低貯藏效果，縮短瓶插開花時間。
由于月季花是一種重要切花，因此研究延長月季開花液的人很多，他們用不同品種月季試驗，得到了不少瓶插液配方，但可能由于月季花品種有不同的代謝類型，因而至今尚無令人滿意的通用瓶插液配方。以下列出一些配方供試用。
1、2%蔗糖+200～300ppm8-HQC 2、2%蔗糖+200ppm8-HQC+200ppm硝酸鈣；3、4%蔗糖+50ppm8-HQS+100ppm異抗壞血酸； 4、5%蔗糖+200ppm8-HQS+50ppm醋酸銀； 5、2%～6%蔗糖+1.5毫摩/升硝酸鈣； 6、3%蔗糖+130ppm8-HQS+200ppm檸檬酸+25ppm硝酸銀； 7、10毫摩/升的順式丙烯基磷酸（簡稱PPOH）水溶液浸泡莖基 12小時，再移入2%蔗糖+300ppm8-HQC中； 8、3%蔗糖+50ppm硝酸銀+300ppm硫酸鋁+250ppm8-HQC+100ppmPBA[6-苯甲胺-9-（2-四氫化吡喃基）-9-H-嘌呤]。
月季瓶養(yǎng)易發(fā)生彎頸（花柄彎曲）現(xiàn)象，使花不能正常開放。引起彎頸現(xiàn)象和品種有關(guān)。也和栽培管理有關(guān)。有些品種花柄細長，花開放時急遽增重，花柄由于花重引起彎曲。有些是因栽培管理不當引起，氮肥使用過多，鉀肥不足，水控不合理，枝條發(fā)育細弱。有報道，瓶插液中加入360ppm 的硝酸鈷[Co（NO3）2]或氯化鈷（CoCl2）可獲得滿意的結(jié)果，也有人建議在開花前半月噴施1豪摩/升的a-萘醌可促進木質(zhì)素的形成，有利于花柄的發(fā)育，克服彎莖現(xiàn)象。因此，選育適宜的品種與良好的栽培管理是解決這一問題的關(guān)鍵。
切花采后技術(shù)的一般原則切花采切后，離開母株，被切斷營養(yǎng)和水分的來源，成為獨立的生命體。為了維持一定的采后壽命，必須采取一些特殊的處理技術(shù)。切花采后技術(shù)的一般原則如下
（1）切花應(yīng)在適宜的發(fā)育階段采切，這是保證切花內(nèi)在質(zhì)量和貨架壽命的重要環(huán)節(jié)
（2）花莖采后應(yīng)該立既插入水中和置于陰濕環(huán)境下，防止陽光曝曬；切花應(yīng)盡快預(yù)冷，去除所帶田間熱，并進入冷鏈。冷藏是切花保鮮的主要措施，冷藏溫度因種類而異。?。?）需要較長時期儲藏或長途運輸?shù)那谢ǎ瑧?yīng)先進行水合處理，對乙烯敏感的切花應(yīng)進行硫代硫酸銀（STS）脈沖處理或1-甲基環(huán)丙烯（1-MCP）處理，防止儲運過程中失水過多?！ 。?）使用各種切花保鮮劑是采后處理技術(shù)的一項必要措施。保鮮劑包括水合處理液、莖端浸滲液、脈沖（或硫代硫酸銀脈沖）處理液、1-MCP處理劑、花蕾開放液、瓶插保持液等。 ?。?）采后保鮮處理措施應(yīng)該貫穿在栽培、采收、分級包裝、儲藏運輸、批發(fā)、零售和消費的各個環(huán)節(jié)，相互配合好?！ 。?）儲存運輸?shù)年P(guān)鍵措施是低溫、高濕、快速。 ?。?）零售業(yè)切花處理包括：花莖再剪截，水合處理，保鮮劑處理，花蕾催開處理，儲存等環(huán)節(jié)。 ?。?）消費者切花處理包括：花莖再剪截，瓶插保持液使用，環(huán)境條件控制等。
一、采切與采后處理
（一）采切 適時采切很重要，既關(guān)系到切花質(zhì)量，也關(guān)系到切花壽命。一般都在清晨采切，此時天氣涼爽，濕度大，采后損失小。從花的發(fā)育程度看，一般在花開前2天采收較好，采收過早，由于花枝發(fā)育不夠充分，易產(chǎn)生花枝彎頸現(xiàn)象，影響花的開放。從形態(tài)看，一般花以萼片向外反折到水平以下（即反折大于90度），有1至2個花瓣微展時采切為宜。采切時間和品種也有關(guān)系，如墨西得斯，花萼反轉(zhuǎn)時即可采切，而索尼亞則需反轉(zhuǎn)近180度時采收，夏季花朵發(fā)育快，可比涼爽季節(jié)適當早采。（二）采后處理 采收后的月季應(yīng)去掉下半部的葉子，參照月季分級標準進行分級，這些工作可在10度左右的低溫室中進行。分級好的月季，每20支捆成一束（俗稱一扎），用塑料薄膜包好，以防花瓣相互碰撞受損。包好的月季可在低溫下保存，這一過程既包含整枝分級工作，也包含切花的田間熱去除工作。如果有真空預(yù)冷設(shè)備，也可在去葉分級后用真空預(yù)冷設(shè)備降溫。對田間采切的月季迅速降溫，除去田間熱可減輕代謝活動，延緩衰老。這是保鮮工作的第一步。
二、冷藏
至今，月季尚無好的貯藏方法。一般只能在低溫下濕藏3～7日。過長的時間將減少開花時間。有人在1～2攝氏度下濕藏2周或用低溫減壓法（1333.22--4666.27帕）貯藏4周，開花品質(zhì)下降，瓶插開花時間僅為鮮花的60%。用于濕藏的水最好為酸性，每升水可加檸檬酸500毫克，花莖下部的葉片應(yīng)去掉，以防葉片的多元酚化合物融于水中，降低貯藏效果，縮短瓶插開花時間。
三、瓶插液
由于月季花是一種重要切花，因此研究延長月季開花液的人很多，他們用不同品種月季試驗，得到了不少瓶插液配方，但可能由于月季花品種有不同的代謝類型，因而至今尚無令人滿意的通用瓶插液配方。以下列出一些配方供試用。
1、2%蔗糖+200～300ppm8-HQC 2、2%蔗糖+200ppm8-HQC+200ppm硝酸鈣；3、4%蔗糖+50ppm8-HQS+100ppm異抗壞血酸； 4、5%蔗糖+200ppm8-HQS+50ppm醋酸銀； 5、2%～6%蔗糖+1.5毫摩/升硝酸鈣； 6、3%蔗糖+130ppm8-HQS+200ppm檸檬酸+25ppm硝酸銀； 7、10毫摩/升的順式丙烯基磷酸（簡稱PPOH）水溶液浸泡莖基 12小時，再移入2%蔗糖+300ppm8-HQC中； 8、3%蔗糖+50ppm硝酸銀+300ppm硫酸鋁+250ppm8-HQC+100ppmPBA[6-苯甲胺-9-（2-四氫化吡喃基）-9-H-嘌呤]。
月季瓶養(yǎng)易發(fā)生彎頸（花柄彎曲）現(xiàn)象，使花不能正常開放。引起彎頸現(xiàn)象和品種有關(guān)。也和栽培管理有關(guān)。有些品種花柄細長，花開放時急遽增重，花柄由于花重引起彎曲。有些是因栽培管理不當引起，氮肥使用過多，鉀肥不足，水控不合理，枝條發(fā)育細弱。有報道，瓶插液中加入360ppm 的硝酸鈷[Co（NO3）2]或氯化鈷（CoCl2）可獲得滿意的結(jié)果，也有人建議在開花前半月噴施1豪摩/升的a-萘醌可促進木質(zhì)素的形成，有利于花柄的發(fā)育，克服彎莖現(xiàn)象。因此，選育適宜的品種與良好的栽培管理是解決這一問題的關(guān)鍵。
切花采后技術(shù)的一般原則切花采切后，離開母株，被切斷營養(yǎng)和水分的來源，成為獨立的生命體。為了維持一定的采后壽命，必須采取一些特殊的處理技術(shù)。切花采后技術(shù)的一般原則如下
（1）切花應(yīng)在適宜的發(fā)育階段采切，這是保證切花內(nèi)在質(zhì)量和貨架壽命的重要環(huán)節(jié)
（2）花莖采后應(yīng)該立既插入水中和置于陰濕環(huán)境下，防止陽光曝曬；切花應(yīng)盡快預(yù)冷，去除所帶田間熱，并進入冷鏈。冷藏是切花保鮮的主要措施，冷藏溫度因種類而異。?。?）需要較長時期儲藏或長途運輸?shù)那谢ǎ瑧?yīng)先進行水合處理，對乙烯敏感的切花應(yīng)進行硫代硫酸銀（STS）脈沖處理或1-甲基環(huán)丙烯（1-MCP）處理，防止儲運過程中失水過多?！ 。?）使用各種切花保鮮劑是采后處理技術(shù)的一項必要措施。保鮮劑包括水合處理液、莖端浸滲液、脈沖（或硫代硫酸銀脈沖）處理液、1-MCP處理劑、花蕾開放液、瓶插保持液等。 ?。?）采后保鮮處理措施應(yīng)該貫穿在栽培、采收、分級包裝、儲藏運輸、批發(fā)、零售和消費的各個環(huán)節(jié)，相互配合好?！ 。?）儲存運輸?shù)年P(guān)鍵措施是低溫、高濕、快速。 ?。?）零售業(yè)切花處理包括：花莖再剪截，水合處理，保鮮劑處理，花蕾催開處理，儲存等環(huán)節(jié)。 ?。?）消費者切花處理包括：花莖再剪截，瓶插保持液使用，環(huán)境條件控制等。
